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Le Vin de Porto Soalheira Old Tawny 10 ans se distingue par son profil frais et riche, avec des notes de complexité provenant de son vieillissement. Ce lot intègre des vins ayant en moyenne 10 ans d'âge, offrant une expérience unique pour les amateurs de Porto.
Provenant de la prestigieuse Região Demarcada do Douro, ce vin est principalement élaboré à partir des cépages Touriga-Franca, Touriga-Nacional, Tinta-Barroca, Tinto-Cão et Tinta-Roriz.
Le processus de vinification commence par la réception des raisins, qui doivent arriver à la cave dans des conditions parfaites. On procède à l'égrappage et au pressurage des raisins, suivi d'une fermentation de 3 à 4 jours avec les peaux, régulièrement immergées par des remontages pour une extraction maximale de couleur et d'arômes.
Ensuite, les peaux sont séparées du moût, auquel on ajoute de l'eau-de-vie vinique à 77% v/v, permettant au vin d'avoir une teneur en alcool de 19,5% et 90 à 120 g/l de sucres réducteurs propres au raisin. Le vieillissement se fait dans des fûts de petite capacité et des tonneaux en bois, tels que des fûts et des demi-fûts.
Les Porto Old de Borges sont connus pour être des lots composés de vins vieillis, qui vieillissent dans les caves les plus anciennes de Borges et sont rafraîchis avec des lots plus récents. Cette composition donne un ensemble complexe, riche, frais et enveloppant.
Le Soalheira Old Tawny 10 ans est une option idéale pour ceux qui recherchent un Porto avec du caractère, enrichi par une décennie de vieillissement, offrant une expérience unique et appréciée par les connaisseurs de vin.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin de Porto Soalheira Old Tawny 10 ans, veuillez contacter notre sommelier en ligne qui vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color dorado claro.'
Bouche: 'Suave, con notas melosas y de mermelada, y un final dulce y persistente.'
Nez: 'Resaltan los aromas intensos, con compota de frutas, mermelada y aromas típicos de la madera, como la miel.'
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