Fabrication et vieillissement
Pruno est un assemblage de Tinto Fino (90%) et de Cabernet Sauvignon (10%). Quant à l'élaboration de ce fantastique vin, après la récolte manuelle en caissettes de 15 kg, les raisins sont passés par une double table de sélection, d'abord des grappes à la main et ensuite des baies à travers un système de ventilation. Ensuite, la fermentation alcoolique et malolactique est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avant le vieillissement.
Le Pruno est vieilli pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable
Le Pruno est vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français de 3 ans
Notes de dégustation du Pruno
- Voir : Pruno a une couleur rouge cerise intense
- Nez : Arôme de fruits rouges, avec une entrée douce et sucrée, et un fond lactique assez marqué.
- Bouche : Fruits rouges, avec une entrée douce et sucrée, et un fond lactique assez marqué
- Bouche : Fruits mûrs et mémoire douce, intense mais avec un passage agréable, très fruité
Appariement des vins
Le Pruno est idéal avec le bœuf, les plats de riz, les rôtis, l'agneau rôti, les salades complexes et les viandes rouges grillées.
Le Pruno est idéal avec le bœuf, les plats de riz, les rôtis, l'agneau rôti, les salades complexes et les viandes rouges grillées
Il est recommandé de consommer ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18ºC.
Nous recommandons de boire ce vin à une température comprise entre 16 et 18ºC
Fiche technique
Type de vin : Vin rouge
Manufacture : Finca Villacreces
Type de raisin : Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Élevage : Crianza
Année : 2017
Teneur en alcool : 14%
Format : 75cl.
Pays d'origine : Espagne
Dénomination d'origine : Ribera del Duero
