Fabrication et vieillissement
Figuero 4 est élaboré à partir de 100% de Tempranillo, dont l'âge moyen se situe entre 15 et 20 ans. Les raisins ont été récoltés à la main, dans des paniers de 12 kilos. Ensuite, une macération spéciale à froid de 2 à 3 jours à 12ºC a été effectuée. La fermentation alcoolique a été spontanée et s'est déroulée à une température maximale de 28ºC, avec 2 remontages par jour et 1 "délestage" en fin de fermentation. Après la fermentation, une seconde macération a été effectuée pendant 15 jours
Le vieillissement a été effectué dans des fûts neufs (50%) et 1 fût de vin : 75% américain, 25% français.
Le vieillissement a été effectué dans des fûts neufs (50%) et 1 fût de vin : 75% américain, 25% français
Notes de dégustation de Figuero 4
- Voir : Figuero 4 a une couleur cerise avec un bord cardinal et une bonne intensité. Propre, brillant et avec une bonne présence
- Nez : Complexe et pénétrant, très fruité au début avec des arômes de fruits rouges et noirs. Bois subtils et minéraux.
- Arômes minéraux
- Bouche : Elégante, onctueuse et fraîche. Très bon équilibre avec des tanins doux. Arrière-goût de fruits rouges. Persévérant et agréable.
- C'est le cas
Association de vins
Figuero 4 est idéal avec les ragoûts, la venaison, le gibier, le gibier à plumes et la volaille.
Il est idéal avec les ragoûts, la venaison, le gibier à plumes et la volaille
Il est conseillé de boire ce vin à une température comprise entre 16 et 18ºC.
Fiche technique
Type de vin : Vin rouge
Manufacture : Viñedos y Bodegas García Figuero
Type de raisin : Tempranillo
Vieillissement : Chêne
Année :
Teneur en alcool : 13,5%
Format : 75cl.
Pays d'origine : Espagne
Dénomination d'origine : Ribera del Duero
