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Production et élevage

Lealtanza Reserva est un monocépage de 100% Tempranillo. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 28ºC. La fermentation alcoolique dure environ 15 jours, plus 10 jours de macération. La fermentation malolactique est réalisée dans des foudres en chêne français.

Vieilli pendant 18 mois en fûts neufs de chêne français, plus trois mois en foudres de chêne français et 12 mois en bouteille.

Note de dégustation de Lealtanza Reserva

• Vue: Lealtanza Reserva a une couleur propre, rouge rubis intense. Brillant.
• Nez: Vin complexe, bien équilibré qui séduit avec un nez élégant. Large registre aromatique de notes balsamiques et de fruits noirs, arômes typiques du Tempranillo qui complètent les arômes du chêne français (épices, café et cacao).
• Bouche: Fermeté gustative caractérisée par une texture soyeuse et charnue. Vin avec beaucoup de vie devant lui.

Accompagnement

Lealtanza Reserva est idéal pour accompagner les ragoûts, les rôtis, les viandes rouges, ainsi que les apéritifs et les tapas gastronomiques. Il est recommandé de le décanter avant de le consommer et de le servir à une température entre 16 et 18ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas AltanzaCépage : TempranilloVieillissement : RéserveTeneur en alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja