Élaboration et élevage
Marqués de Vargas Reserva est un vin élaboré à partir de raisins de plus de 30 ans, cultivés dans les parcelles "El Cónsul", "La Misela" et "Terrazas". Après une macération avec les peaux pendant 11 jours avec des remontages quotidiens, il est élevé de la manière suivante : 30% en fûts de chêne américain neufs, 40% en fûts de chêne américain, français et russe ayant déjà contenu du vin, 20% en fûts de chêne français et les 10% restants en fûts de chêne russe neufs.
Marqués de Vargas contribue à la protection de l'environnement et pratique une agriculture durable, sans utilisation d'herbicides ni de pesticides dans nos vignobles. Ce vin est élaboré de manière traditionnelle en utilisant une technologie de pointe.
Note de dégustation de Marqués de Vargas Reserva
- Vue: Marqués de Vargas Reserva a une couleur rouge cerise intense avec des reflets violets.
- Nez: Excellente combinaison de baies ou de fruits rouges tels que la fraise et la framboise avec des notes de réglisse douce.
- Bouche: Un équilibre parfait entre l'acidité et des tanins soyeux donne une entrée en bouche chaleureuse et une longue persistance aromatique, un vin à savourer.
Accords mets-vins
Viandes rouges rôties, Ragoûts, Gibier à plumes, Gibier à poil, Fromages affinés, Jambon ibérique de bellota. Nous recommandons de décanter avant de consommer. Température de service entre 16 et 18ºC.
Fiche technique
Type de vin : Vin rougeCave : Cave Marqués de VargasCépage : Tempranillo, Mazuelo, GrenacheVieillissement : RéserveTeneur en alcool : 14%Format : 75clPays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja
