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Mauro Vendimia Seleccionada est élaboré avec du Tempranillo, que la cave nous présente comme un vin de garde. Il est complexe et élégant, un vin gourmand de très haute qualité. Extraordinaire.
Les Bodegas Mauro sont nées à Tudela de Duero en 1978 avec la claire vocation de produire des vins de haute qualité et une vocation de vieillissement.
Mauro Vendimia Seleccionada est un vin avec l'appellation Vin de la Terre de Castille et León, élaboré à 100% à partir de raisins Tempranillo.
Vieillissement de 33 mois en fûts de chêne français et américain, neufs et usagés.
La récolte a été marquée par la sécheresse hivernale et les faibles réserves d'eau dans le vignoble. Les plantes adultes ont mieux mûri, avec des rendements contrôlés, situées sur des sols pauvres et travaillés. Un été continental, avec une fin de cycle marquée par des contrastes thermiques prononcés entre les jours et les nuits, a favorisé une maturation lente des grappes, qui sont arrivées à la cave avec peu de poids et une forte concentration.
Mauro Vendimia Seleccionada est idéal pour accompagner toutes sortes d'oiseaux, canard, dinde, gibier à plumes, viandes rouges, sanglier et porc.
Il est recommandé de consommer ce vin à une température entre 16 et 18ºC.
Type de vin : Vin rouge
Bodega : Bodegas Mauro
Type de raisin : Tempranillo
Vieillissement : Réserve
Degré d'alcool : 14,5%
Format : 75cl
Pays d'origine : Espagne
Appellation d'origine : VT. Castilla León
