LeVino Espumoso Martivilli Semi Secode Bodegas Angel Lorenzo Cachazonous présente ce vin mousseux de l'appellation d'origine Rueda(Espagne). Il estélaboré à partir de la variété de raisin100% Tempranillo.

Ce vin mousseux est exclusivement élaboré avec la variété de raisin Verdejo. Le processus de développement le plus important de ce vin mousseux est la méthodologie de fermentation utilisée par Bodegas Angel Lorenzo Cachazo. La cave imite la méthode traditionnelle champenoise. Tout d'abord, ils fermentent les raisins dans une cuve ; une fois que le vin mousseux est prêt, ils effectuent une deuxième fermentation en bouteilles situées dans leur cave souterraine à des températures de 12°C, où ils laissent les bouteilles pendant 30 mois. La différence la plus importante qui distingue ce vin mousseux des autres est la quantité de sucre que la cave décide d'utiliser. Au lieu d'utiliser 6g comme le Vin Mousseux Brut, le Vino Espumoso Martivilli Semi Seco utilise entre 32g et 50g de sucre, assurant une saveur sucrée.

Angel Lorenzo Cachazo

Bodegas Angel Lorenzo Cachazo a été fondée en 1988 et est située à Valladolid. Ils produisent du vin dans le cadre de l' qui a une grande histoire et tradition viticole. La D.O. Rueda fait partie de la communauté de Castille-et-León qui compte 74 municipalités, dont Pozdalez, le lieu où se trouve Bodegas Angel Lorenzo Cachazo.

Avant 1988, les grands-parents avaient déjà leurs propres vignobles qui produisaient des raisins qui ont contribué à la création du vin de Tierra de Medina. Angel Lorenzo Cachazo a continué l'héritage de ses ancêtres tout en améliorant la technologie et la façon dont il créait le vin, sans jamais négliger la qualité des raisins récoltés. Avec le temps, Bodegas Angel Lorenzo Cachazo continue de croître et d'évoluer. Bien que les nouvelles technologies de vinification puissent effrayer les consommateurs s'ils maintiennent le même niveau de qualité, la philosophie de la cave garantit qu'ils utilisent toujours la meilleure sélection de raisins obtenus avec beaucoup de soin dans leurs vignobles.

Si vous avez des doutes avant d'acheter le Vino Espumoso Martivilli Semi Seco, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.