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Bodegas Angel Lorenzo Cachazo, nous présente le Vino Espumoso Martivilli Brut, originaire de la région de Rueda (Espagne), élaboré à partir du cépage Verdejo.
Ce Vino Espumoso est exclusivement élaboré à partir du cépage Verdejo. Le processus de développement le plus important de ce vin mousseux est la méthode de fermentation utilisée par Bodegas Angel Lorenzo Cachazo. La cave imite la méthode traditionnelle champenoise. Tout d'abord, ils fermentent les raisins dans une cuve ; une fois que le vin mousseux est prêt, ils effectuent une deuxième fermentation en bouteilles situées dans leur cave souterraine à une température de 12°C, où ils laissent les bouteilles pendant 30 mois. La différence la plus importante qui distingue ce vin mousseux des autres est la quantité de sucre décidée par la cave. Au lieu d'utiliser 32g ou 50g comme les vins mousseux demi-secs, le Vino Espumoso Martivilli Brut n'utilise que 6g de sucre, garantissant ainsi un goût sec.
Angel Lorenzo Cachazo
Bodegas Angel Lorenzo Cachazo a été créée en 1988 et est située dans la ville de Valladolid. Ils produisent du vin dans le cadre de l'appellation d'origine Rueda, qui possède une grande histoire et une tradition vinicole. La D.O. Rueda fait partie de la communauté de Castille et León, qui compte 74 municipalités, dont Pozdalez, où se trouve Bodegas Angel Lorenzo Cachazo.
Avant 1988, les grands-parents avaient déjà leurs propres vignobles qui produisaient des raisins ayant contribué à la création du vin de Tierra de Medina. Angel Lorenzo Cachazo a poursuivi l'héritage de ses ancêtres tout en améliorant la technologie et la manière de créer le vin, sans jamais négliger la qualité des raisins récoltés. Au fil du temps, Bodegas Angel Lorenzo Cachazo continue de croître et d'évoluer. Bien que les nouvelles technologies de production du vin puissent effrayer les consommateurs s'ils maintiennent le même niveau de qualité, la philosophie de la cave garantit qu'ils utilisent toujours la meilleure sélection de raisins obtenus avec beaucoup de précaution dans leurs vignobles.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Espumoso Martivilli Brut, veuillez contacter notre sommelier en ligne qui vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color amarillo pálido, limpio y brillante.'
Bouche: 'Bien de carbónico, sabroso con un final amargo, típico de la variedad de la uva verdejo.'
Nez: 'Aparecen intensos aromas afrutados.'
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