Élaboration et élevage
Roda Reserva est élaboré à partir de raisins provenant de vignobles de plus de 30 ans. Production de 1,5 kg/cep. Excellente expression d'un millésime atlantique qui démontre une fois de plus que Roda reste en haut même lors des années climatiques difficiles.
Roda Reserva est un assemblage des variétés Tempranillo, Garnacha et Graciano. Les raisins proviennent de vignobles anciens de plus de 30 ans. Pour son élaboration, une fermentation alcoolique a été réalisée dans des cuves en chêne français.
Ensuite, le vin a été élevé pendant 16 mois en fûts de chêne français, moitié neufs, moitié ayant déjà contenu du vin. Finalement, Roda Reserva a été affiné avec un repos en bouteille de 20 mois.
Note de dégustation de Roda Reserva
- Vue : Roda Reserva est un vin rouge de couleur moyenne, avec un fond rouge cerise et un liseré rouge.
- Nez : le bois est très bien intégré, presque imperceptible. Très intense et fruité, avec des sensations de fruits rouges dans la gamme de la cerise, dans la partie de la pulpe qui est près du noyau. Frais et finement épicé. Sensation de temps frais et de pluie sur la terre.
- Bouche : volume moyen, avec des tanins très fins, caressants. Très fruité et frais, avec des notes claires de cerise. Long, persistant, très élégant et délicat. Rétro-olfaction qui rappelle les sensations olfactives. Magnifique sensation de fraîcheur.
Accords mets-vins
Roda Reserva est idéal pour accompagner de l'agneau rôti, des légumes secs, du poisson blanc en sauce, des champignons, des viandes rouges grillées, des rôtis et des plats épicés.
Il est recommandé de le consommer à une température comprise entre 17 et 19ºC.
Fiche technique
Type de vin : Vin rougeBodega : Bodegas RodaType de raisin : Tempranillo, Garnacha, GracianoVieillissement : RéserveTeneur en alcool : 14,5%Format : 75 cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Rioja
