Vin rosé Bendita Frescura D.O.P. Cebreros Vin rosé Bendita Frescura D.O.P. Cebreros-detalle
Vin rosé Bendita Frescura D.O.P. Cebreros

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de Sabores de Gredos

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ROSADO (100% GARNACHA) DOP CEBREROS. VINTAGE 2018. Rafraîchissant, balsamique avec du nerf et de la tension. Réminiscences de jasmin et de fleur de violette

VIGNOBLES









Durable sur le plan environnemental. Travail du sol avec des mules mécaniques

VINIFICATION

La récolte se fait à la main dans des caisses de 15 kg. Après achèvement, les raisins sont stockés en chambre froide à environ 5°C et encuvés le jour suivant où une pré-fermentation à froid est effectuée. Sélection manuelle raisin par raisin sur une table de tri après égrappage. Cuvage par gravité

Obtenu par saignée après quelques heures de macération à froid, soutirage statique et fermentation à température contrôlée. Elevage sur lies fines pendant deux mois

NOTES D'INFORMATION

SURFACE DE VIGNOBLE 0,7 ha
PARADISE Cerro de los Balcones (Lanzahíta, Ávila)
REGION Sierra de Gredos du sud, Espagne
DATE 70 ans
Sol Sableux, granitique et pauvre en matière organique
PRESENTATION Bouteille bordeaux 75cl. / Bouteilles numérotées
VITICULTURE



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Sabores de Gredos

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Options
COLOR Rose framboise brillant avec des irisations de violet et des notes métalliques
AROMAS Mûre, fraise des bois, orange sanguine, sirop de fraise. Des notes de fleurs de jasmin et de violette sur le passage rétronasal
MOUTH Rafraîchissant, balsamique avec du nerf et de la tension