Si vous envisagez d'acheter du vin qui reflète l'identité du terroir avec profondeur et élégance, le Vino Tinto 2km Blend Malbec - Cabernet Franc Finca Beth est une option extraordinaire. Ce vin est né à Paraje Altamira, au cœur de la Valle de Uco (Argentine), une région reconnue pour sa diversité de sols, son altitude et l'expression unique de ses vins.

2km est bien plus qu'un nom : il représente la longueur de la propriété et le point de départ du projet de Finca Beth. Depuis ses débuts, cette ligne de vins cherche à interpréter avec précision chaque microsecteur du vignoble, en se concentrant sur les parcelles avec une plus grande teneur en carbonate de calcium, où les plantes présentent moins de vigueur et de productivité, mais une plus grande concentration dans leurs fruits. C'est dans ces zones spéciales que naît ce blend de 60% Malbec et 40% Cabernet Franc.

Les deux variétés sont récoltées le même jour de manière manuelle, avec une rigoureuse sélection de grappes. La vinification commence par le égrappage total du Malbec, en réservant 30% de rafle qui est intercalé en couches pendant l'encuvage. Ensuite, le Cabernet Franc également égrappé est ajouté, en le plaçant directement sur le Malbec. Le processus de co-fermentation renforce l'harmonie entre les deux variétés.

Pendant la macération préfermentaire, des remontages fermés sont effectués pour extraire doucement les composés aromatiques et les tanins. Pendant la fermentation, les remontages et les pigeages doux se poursuivent, prolongeant le contact avec les solides pendant 30 à 40 jours. L'élevage se fait pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres, suivi d'une longue maturation en bouteille avant sa mise sur le marché.

Le résultat est un vin rouge d'une grande complexité, avec des arômes de fruits mûrs, d'herbes fraîches, de notes florales et un fond épicé. En bouche, il est structuré, élégant et avec une finale persistante. La combinaison de Malbec et Cabernet Franc en fait un vin polyvalent, idéal pour accompagner les viandes rouges, les ragoûts ou les fromages affinés.

Si vous souhaitez acheter du vin qui exprime l'âme de Paraje Altamira et la précision d'une viticulture consciente, le 2km Blend Malbec - Cabernet Franc Finca Beth est votre meilleur choix.

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