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Le Vin Rouge Attis Caíño Tinto de la Bodega y Viñedos Attis, nous présente ce vin de l'AOC Rías Baixas, élaboré à partir du cépage 100% Caíño Tinto.
Tous les monocépages rouges de la cave suivent la même philosophie d'élaboration cherchant à transporter ceux qui les goûtent vers la Galice la plus atlantique, une terre riche et diverse comme ses cépages rouges presque oubliés et abandonnés dans un terroir reculé de blancs. Des vins avec une très bonne acidité qui détiennent des personnalités complètement différentes grâce à leurs différentes expressions variétales.
L'Attis Caíño Tinto est élaboré avec le raisin des Rías Baixas qui lui donne son nom, l'un des cépages autochtones avec le plus de potentiel.
Elaboration : Vendanges manuelles en caisses perforées de 15 kg. Sélection manuelle à l'entrée en cave. Égrappage complet. Fermentation alcoolique spontanée en barriques de 500 litres ouvertes. Macération totale de 15 jours avec 2 pigeages par jour. Pressurage vertical manuel. Fermentation malolactique spontanée. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français. Clarification avec du blanc d'œuf et de l'eau de mer. Filtration.
Vignoble : Treillis (pergola traditionnelle) avec 800 pieds/ha. Sols granitiques Entisols de caractère sableux-argileux. Orientation dominante Sud-Ouest. Altitude de 100 mètres.
Bodega y Viñedos Attis
Depuis le Val do Salnés, en plein cœur des Rías Baixas, Bodega Attis réalise des vins authentiques, artisanaux et atlantiques.
Derrière la marque se cache le projet viticole des frères Robustiano et Baldomero Fariña, qui, avec l'aide de Jean François Hebrard, se sont fixés pour objectif d'élaborer des vins différents, en tenant compte de leur cépage, de leur parcelle ou de leur élaboration, mettant en valeur chaque nuance et chaque arôme que le climat (humide et aux températures douces), le terroir (principalement granitique) et bien sûr l'Atlantique (haute salinité des vins) leur confèrent.
Tout en respectant les caractéristiques propres des cépages autochtones utilisés, l'identité d'Attis est clairement exprimée dans chacun de ses vins : une identité où tradition, effort, patience et savoir-faire hérité de générations précédentes sont la base.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin Rouge Attis Caíño Tinto, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color rojo picota. Limpio y brillante.'
Bouche: 'Elegante, fresco y con buena acidez.'
Nez: 'Complejo con toques vegetales y herbáceos.'
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