Vin Rouge La Bruja Averia

Vin Rouge La Bruja Averia, élaboré à partir de raisins 100% Garnacha. Ce vin est produit par Gomando G Viticultores et bénéficie de l'Appellation d'Origine Vins de Madrid.Les vignes, âgées de 50 à 90 ans, sont situées à Cadalso de los Vidrios et Rozas de Puerto Real (Sierra de Gredos), elles sont cultivées de manière écologique et biodynamique afin d'obtenir les meilleurs raisins possibles, avec des pentes escarpées travaillées à la main et avec des mules à certains endroits. En ce qui concerne le processus de vinification, on prend soin du raisin en le désengranant le moins possible, avec des fermentations douces, en utilisant des fûts ouverts et en foulant le raisin avec les pieds plutôt qu'avec des pompes et des remontages agressifs. Comando G accorde une attention particulière à l'élevage de son Vin Rouge La Bruja Averia en bois, car ils estiment que la garnacha est très sensible au bois, c'est pourquoi leurs élevages se font dans de grands réservoirs. Concernant l'élevage, il bénéficie d'un vieillissement de 5 à 7 mois en fût de chêne français.

Nous recommandons de servir ce vin à une température entre 14 et 16ºC.

Si vous avez des questions concernant l'achat du Vin Rouge La Bruja Averia, n'hésitez pas à contacter notre sommelier qui vous conseillera sans engagement.