Données techniques
Vinerie: Viñedos Propios, Bodegas Balbás à La Horra (Burgos), récolte manuelle
D.O.: Ribera del Duero
Année : 2016
Région : 2016
Grade: 14%
Variétal: 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
Notes de dégustation: Robe intense avec quelques tons violets qui tendent déjà vers des couleurs rougeâtres. Couleur rouge cerise très vive, brillante et nette avec des irisations rubis très intenses. Il présente une déchirure prononcée et dense. Arômes de poivrons verts caractéristiques du cépage Cabernet Sauvignon. Arômes de vanille et de pain grillé provenant du bois
En bouche, c'est un vin doux, savoureux et agréable. Le palais est net et franc, sans arêtes. Vin équilibré, aux tanins doux. Saveurs grillées et vanillées avec un long arrière-goût
Température de service: 18ºC
Fabrication : Fabrication à la main. Il combine des vignes de 45 ans, du Tempranillo et du Cabernet Sauvignon de manière unique, chacun d'entre eux apportant le meilleur de lui-même et atteignant une grande complexité.
Ce vin est élaboré à la main
Ce vin de Bodegas Balbas est vieilli pendant 18 mois en fûts de chêne français. Il doit être décanté 30 minutes avant d'être bu
Association avec les aliments : Parfait pour accompagner les viandes de gibier, les fromages affinés
