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Bodega Dominio del Pidio, présente le Vino Tinto Dominio Del Pidio, originaire des terres de Ribera del Duero (Espagne) élaboré à partir des cépages Tinto Fino et Blanca Albillo.
Avant de commencer le processus de fermentation, les caves Dominio del Pidio récoltent les raisins des cépages Tinto Fino (95%) et Blanca Albillo (5%). Lors de la récolte, il est très important de sélectionner les raisins de la plus haute qualité. La fermentation alcoolique se fait dans du béton, une technique qui est apparue après le développement de technologies exquises pour garantir la sécurité sanitaire. Grâce à la composition chimique du béton, l'oxygène peut être échangé avec l'extérieur, ce qui donne une réalisation lente qui garantit des tanins doux et fins. De plus, la fermentation en béton conserve plus d'énergie, garantissant un vin produit de manière morale. Le processus de vieillissement se poursuit ensuite en fûts de chêne français pendant 16 mois.
Caves Dominio del Pidio
La Bodega Dominio del Pidio est située dans la région de Ribera del Duero et possède une longue histoire remontant au XIIIe siècle. Au XIXe siècle, la propriété a été acquise par la famille García-España, qui a commencé à planter des vignes sur la propriété. En 1995, la cave a été officiellement fondée et a commencé à produire des vins de haute qualité en utilisant des techniques modernes tout en respectant la tradition de la région.
Les vignobles de la cave sont situés à une altitude de 800 à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont principalement plantés avec le cépage Tempranillo. Les vins de Dominio del Pidio ont remporté de nombreux prix et distinctions et sont très appréciés par les amateurs de vin du monde entier.
La cave est fière de son engagement envers la durabilité, en utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement dans la production de ses vins et en travaillant en étroite collaboration avec la communauté locale pour protéger le paysage et les traditions de la région.
Si vous avez des questions lors de l'achat du Vino Tinto Dominio del Pidio, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne, qui vous conseillera sans engagement.
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Vue: Carmesí
Bouche: 'Amplio, terroso, y pulido. Taninos finos y una textura agradable.'
Nez: 'Aromático, expresivo, trazas de fruta salvaje y especias dulces.'
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