Le Vino Tinto Dominio del Prior Cabernet Sauvignon Magnum est un joyau œnologique exquis qui provient de la cave Finca El Refugio, située dans la zone d'appellation Vino de la Tierra de Castilla. Ce vin est élaboré à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot.
La Finca El Refugio est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'excellence dans la production de vins. Située dans un environnement privilégié, la cave tire le meilleur parti des conditions climatiques favorables et du sol pour cultiver des cépages de qualité supérieure. En plus du Cabernet Sauvignon, la propriété cultive également d'autres cépages tels que le Tempranillo et le Merlot, qui contribuent à la diversité et à la richesse de ses vins.
Le Vino Tinto Dominio del Prior Cabernet Sauvignon Magnum est un vin qui reflète la personnalité du cépage dont il est issu. Ce cépage est connu pour sa structure ferme, ses tanins intenses et ses arômes caractéristiques de fruits noirs mûrs, d'épices et de notes herbacées. Entre les mains des œnologues experts de la Finca El Refugio, le Cabernet Sauvignon se transforme en un vin rouge corsé et complexe.
La fabrication du Vino Tinto Dominio del Prior Cabernet Sauvignon Magnum est méticuleuse et soignée à chaque étape du processus. Après une vendange manuelle sélective, les raisins sont transportés à la cave pour commencer la vinification. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où les saveurs et les couleurs intenses sont extraites des peaux des raisins. Ensuite, le vin est transféré dans des fûts de chêne français et américain, où il passe 18 mois en processus d'élevage.
Pendant cette période, le vin acquiert une plus grande complexité et élégance grâce à l'interaction avec le bois. Les fûts français apportent subtilité et raffinement, tandis que les fûts américains apportent des notes de vanille et d'épices.
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Vue: 'Presenta un color rojo picota ribete granate capa alta.'
Bouche: 'En boca es carnoso, tanino marcado que convierte este vino en un caramelo, final fruta y cacao.'
Nez: 'En nariz fruta roja madura y especias acompañadas de tabaco de pipa. Al fondo un toque de sotobosque, pimienta blanca y cuero que acompañan al cacao.'
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