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Les Cousins Marc & Adrià nous présente ce vin du Priorat (Espagne), créé à partir de raisins Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah et présenté en format 0,75 L
Les Cousins L'Inconscient 2012:
Type: Vin rouge élevé en fût
Producteur: Les Cousins Marc & Adrià
Appellation d'origine: Priorat (Espagne)
Raisins: Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah
Bouteille: 0,75 L
Évaluation: Découvrir l'exceptionnalité du terroir du Priorat sans avoir à payer un prix élevé pour chaque bouteille est de plus en plus facile avec des initiatives (heureusement, pas la seule) comme celle offerte par Marc et Adriá Pérez. Surtout avec leur vin L'Inconscient, un vin qui, de par sa simplicité mais sans abandonner la complexité ni la finesse, nous permet de profiter de ce "autre" Priorat, plus accessible et surtout abordable.
La famille Pérez est une référence incontournable dans cette précieuse appellation (Mas Martinet, Cims de Porrera), et Marc et Adriá vinifient les vins de ce projet si personnel dans la cave emblématique de Cims de Porrera, une carte de visite complétée par une étiquette attrayante, originale et artistique, qui sera sans aucun doute un attrait pour le public plus jeune.
L'Inconscient est un vin frais et joyeux, mais aussi sérieux, complexe et profond. Le cépage Cariñena, qui représente 30% de l'assemblage du vin, semble timide en verre, la première impression est d'un nez compact, un peu fermé, mais avec le temps il finit par révéler ses vertus (nous recommandons d'ouvrir la bouteille au moins une demi-heure avant de le boire). Une fois ouvert, des arômes d'une grande élégance commencent à se dégager, des fruits des bois (fruits sauvages, notes épicées) aux arômes veloutés (parfum de roses). Il semble que le vin se réveille soudainement après un long sommeil. En bouche, il réagit de manière similaire. Il commence par des sensations un peu asséchantes, mais avec le temps, il montre même une touche sucrée et des saveurs de fraise. Le fruit est de qualité, bien travaillé (macérations courtes), et le vin est très facile à boire, propre, franc, avec une texture crémeuse mais une finale légère, avec des notes minérales, terrestres, une structure lisse et une acidité rafraîchissante bien intégrée. Profitez-en, en toute conscience.
Accords mets-vins: Salades avec de la viande / riz / lapin / cuisine méditerranéenne / salades tièdes / en apéritif
Vieillissement: Vieilli pendant 12 mois en cuves en chêne français de 7000 L.
Degré d'alcool: 14,5%
Température de service optimale: Entre 15ºC et 17ºC
Si vous avez des doutes lors de l'achat de Les Cousins L'Inconscient 2012, veuillez contacter le sommelier de notre boutique de vins en ligne et il vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color rojo picota con ribete violáceo.'
Bouche: 'Ágil, fluido, con un final largo y persistente.'
Nez: 'Muestra toda la fruta roja madura con elegantes notas especiadas sobre un fondo mineral.'
Traduction automatique
