Valtravieso Bodegas y Viñedos nous présente le Vin Rouge Finca La Atalaya Valtravieso, un vin sûr, classique et séduisant, élaboré sous l'appellation d'origine Ribera del Duero. Ce vin est un millésime au caractère classique, qui se distingue par sa complexité, sa profondeur et son élégance, des qualités qui en font l'invité vedette de nombreux événements gastronomiques. Reconnaissances : - Guide Peñín 2022 - 91 points Millésime 2017 - James Suckling - 90 points Millésime 2017 - Tim Atkin - 91 points Millésime 2017 Finca La Atalaya est une édition limitée, née de la sélection méticuleuse des terrains les plus calcaires du domaine "La Revilla", situé dans le Páramo de Piñel de Arriba à plus de 900 mètres d'altitude. Ces sols calcaires, à faible rendement, confèrent au vin une structure ferme et une personnalité marquée. Les vignobles, avec une moyenne de 25 ans, sont cultivés en gobelet pour le Tinto Fino et en espalier pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le processus de vinification de Finca La Atalaya est traditionnel et soigneux. Les parcelles de Cabernet Sauvignon, Merlot et une sélection de Tinto Fino sont vinifiées séparément, en utilisant des levures indigènes et en ajustant les vinifications aux caractéristiques spécifiques de chaque parcelle. Sur les parcelles les plus calcaires, les macérations sont plus longues et se font à une température légèrement plus élevée, ce qui permet d'extraire tout le potentiel de chaque variété. Le temps en barrique est un facteur déterminant dans la qualité de ce vin. Finca La Atalaya passe environ 15 mois en barriques, principalement en chêne français et en chêne américain, suivi d'un repos d'au moins 12 mois en bouteille avant sa mise sur le marché. Ce long processus d'élevage donne un vin qui séduit par son équilibre, sa profondeur et sa capacité de vieillissement. Si vous avez des doutes au moment d'acheter le Vin Rouge Finca La Atalaya Valtravieso, n'hésitez pas à contacter notre sommelier en ligne, qui vous conseillera sans engagement.