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Caves Clos Galena, nous présente le Vin Rouge Galena de l'Appellation d'Origine D.O.Q. Priorat (Espagne), élaboré à partir des différentes variétés de raisins 35% de Grenache, 15% de Carignan, 25% de Merlot et 25% de Cabernet Sauvignon.
Prix:
93 POINTS · James S uckling
OR · Concours Mondial de Bruxelles
91 POINTS Gilbert & Gaillard
Le Vin Rouge Galena est une expression exceptionnelle de la viticulture biologique, avec une composition unique comprenant 35% de Grenache, 15% de Carignan, 25% de Merlot et 25% de Cabernet Sauvignon. Les raisins proviennent de cinq de nos quatorze parcelles de vignoble, sélectionnées en fonction du type de sol et de l'adaptation des vignes, avec une production limitée à 0,5 kg par vigne.
La récolte est effectuée manuellement, avec une sélection méticuleuse des raisins en parfaites conditions, transportés dans des caisses de 15 kilos à la cave pour préserver leur intégrité. À la cave, une sélection manuelle rigoureuse des raisins est effectuée, suivie d'une fermentation et d'une macération séparée pour chaque variété dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, un pressurage doux des peaux est effectué ainsi qu'une fermentation malolactique. Enfin, le coupage des différentes variétés est réalisé avant le vieillissement en fûts.
Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français (90%) et américain (10%), ce qui apporte complexité et structure, suivi d'un vieillissement en bouteille pendant 24 mois pour son affinage et son développement.
Galena se présente comme un vin au caractère unique, avec une intensité aromatique qui mêle des notes de fruits mûrs, d'épices et de subtiles touches de chêne. En bouche, il est équilibré et élégant, avec des tanins doux et une persistance notable. Ce vin reflète l'engagement envers la durabilité et la recherche de l'excellence œnologique, offrant une expérience sensorielle exceptionnelle pour les amateurs de vin biologique.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vin Rouge Galena, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Galena es un vino de color rojo cereza picota intenso, donde queremos expresar lo que es nuestro territorio.'
Bouche: 'En boca es muy graso y fresco, con un primer ataque potente pero suave, destacando los aromas de las especias negras y la mineralidad.'
Nez: 'Presenta una notable complejidad aromática y una gran riqueza de matices, donde predominan los aromas balsámicos y las frutas negras secas, así como las mermeladas, con ligeros toques de especias negras. '
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