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Fiche technique :

Cave : Muga

A.O.Ca Rioja

Cépage : 80% Tempranillo, 20% Grenache, Mazuelo et Graciano

Degré : 14,0 % vol.

Notes de dégustation : Le vin présente une couleur cerise attrayante et profonde. Le nez est frais et complexe, exprimant des arômes de fruits des bois, de mûres et de prunes, ainsi que des notes de cacao, de vanille et un subtil arôme toasté, indiquant un vieillissement en fût de chêne de la meilleure qualité. Il est frais en bouche et présente une acidité très bien intégrée. Texture agréable et fascinante en bouche avec une finale longue et persistante. Propre et frais avec un grand potentiel de vieillissement.

Température de service : 16º C

Géologie et Sol : Argilo-calcaire avec des sols alluviaux à une altitude de 550 mètres.

Élaboration : En plus de la marque Torre Muga, la récolte de Prado Enea est toujours la dernière à être apportée à la cave et est sélectionnée parmi des parcelles et des terrains situés dans la région de Villalba de Rioja, au pied des Montes Obarenes, exposée au sud, un terroir de haute qualité reconnu. Les raisins fermentent dans des fûts de chêne de 100 hectolitres sans contrôle de température ni ajout de levures. La période de macération est de 16 à 20 jours. Le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne américain de 160 hectolitres, suivi d'un minimum de 36 mois en fûts, généralement en chêne français. À la fin de la période de vieillissement, le vin est légèrement clarifié avec des blancs d'œufs frais avant d'être mis en bouteille et conservé dans nos caves pendant au moins 36 mois supplémentaires afin de compléter le processus de vieillissement.

Accord mets-vins : chez Made in Spain Gourmet, nous recommandons de marier avec des ragoûts, des plats de viande, de poisson et de fromage, pouvant également être apprécié seul, sans aucun accompagnement. Avec des fromages de chèvre et de brebis vieillis. Charcuterie ibérique. Jambon de Bellota.

En cas de changement de millésime, nous enverrons le millésime précédent jusqu'à épuisement des stocks.

Les vignobles de Muga

Probablement l'un des terroirs qui définit le mieux la typicité des vins élaborés à Haro. Ses caractéristiques géologiques et climatiques confèrent aux vins une personnalité marquée avec un grand potentiel de vieillissement, en faisant un lieu unique en La Rioja. Situé à quelques kilomètres de Haro, il se trouve sur un plateau avec une structure géologique très particulière à laquelle s'ajoute sa fantastique protection contre les vents froids du nord. En quelques mots, un vignoble d'exception. Ce sont les premiers vignobles en propriété de la famille Muga. La qualité de leurs vins haut de gamme réside dans ce site paradisiaque. Tempranillo, Mazuelo, Graciano cohabitent dans ce vignoble pour nous offrir des vins magnifiques. C'est l'exemple du travail d'une famille pour assurer une qualité pour l'avenir. Muga ne cesse d'investir dans les meilleurs terroirs de la région. Pour nos vignobles nouvellement plantés, nous cherchons non seulement à récupérer les terrains de la plus haute qualité, mais nous travaillons également pour que la sélection de chacune de nos souches soit la meilleure, c'est pourquoi Muga plante ses vignes