Vin rouge JEAN LEON 3055 MERLOT PETIT VERDOT 2012
Il fait partie de l'AOC. Penedès
Fait à partir d'un mélange de variétés telles que : merlot et petit verdot
Dans son élaboration il a un processus de fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée, avec macération des peaux pendant une période d'environ deux semaines.
Le vin rouge 3055 MERLOT PETIT VERDOT 2012 est un jeune vin rouge élevé en fûts de chêne français pendant 4 mois et ensuite vieilli en bouteille.
Note curieuse : le numéro 3055 représente le permis de chauffeur de taxi que Jaen Leon avait dans un de ses premiers emplois. Il a ensuite réalisé son rêve en produisant un vin portant son nom.
NOTES DE DÉGUSTATION DU VIN ROUGE 3055 MERLOT PETIT VERDOT 2012:
Couleur rouge cerise intense avec des nuances bleutées.
Au nez, les arômes de fruits rouges frais et mûrs prédominent. Il présente de douces touches de poivre noir moulu sur un fond légèrement grillé et épicé, résultat de son léger vieillissement en fûts de chêne.
En bouche, il présente une entrée douce, avec un bon équilibre entre l'acidité et les tanins. Il se caractérise par son développement puissant et gras et sa fin de bouche équilibrée, longue et persistante.
Accords avec le vin rouge 3055 MERLOT PETIT VERDOT 2012:
Il se marie parfaitement avec tout type de viande ou de poisson. Il est idéal pour accompagner la morue à la ratatouille.
Servir ce vin à une température comprise entre 16º ; et 18º ;.
Teneur en alcool du Vin Rouge 3055 MERLOT PETIT VERDOT 2012 : 14,5 degrés
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