Le
Vino Tinto La Vendimia Mágnum de
Bodegas Palacios Remondo, présente ce vin rouge issu de la
D.O.Ca. Rioja, élaboré à partir des cépages
50% Garnacha et
50% Tempranillo.
Provenance des raisins: Raisins provenant de plusieurs communes de la D.O.Ca. Rioja.
Superficie du vignoble: 70 hectares.
Sols: Formés par sédimentation carbonatée avec des colluvions d'origine très variée, où l'on trouve des ophites volcaniques, du quartz, du grès, etc.
Climat: méditerranéen avec une forte influence atlantique.
Age des vignes: De 11 à 41 ans.
Viticulture: Adaptation de l'agriculture traditionnelle pratiquée à Alfaro (La Rioja).
Mode de taille: Double cordon Royat et gobelet traditionnel.
Récolte: A la main et sélection rigoureuse.
Egrappage et foulage: Oui.
Fermentation alcoolique: En cuves inox, avec remontages et levures indigènes.
Macération: 25 jours.
Fermentation malolactique: En cuves inox.
Élevage: 4 mois en barrique.
Clarification: Oui.
Stabilisation au froid: Oui.
Filtration: Oui.
Température optimale de service: Entre 16 et 18ºC.
Bodegas Palacios Remondo
La Rioja orientale, c'est-à-dire la Rioja la plus aride, chaude, venteuse et méditerranéenne, est à l'origine de Bodegas Palacios Remondo.
L'environnement sauvage et élevé du Monte Yerga, où sont arrivés les premiers moines cisterciens, est l'endroit où aujourd'hui la cave récupère la viticulture traditionnelle du garnacha comme protagoniste et symbole de sa propre histoire viticole.
Les vignobles de l'agriculture biologique et naturelle sont situés sur les hauts plateaux de Yerga dans le système ibérique, un environnement montagneux surplombant la vallée de l'Ebre.
Géographie, microclimats et sols calcaires. Histoire, culture et Garnacha. Tout cela se conjugue et explique la profonde identité viticole de Alfaro (La Rioja).
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Vue: Rojo cereza picota de capa media-alta. Limpio y brillante.
Bouche: Entrada fresca y agradable, paso sabroso, fruta roja muy presente, buena acidez y taninos bien integrados. Final medio-largo.
Nez: Intensidad media-alta, aromas de fruta roja, notas minerales, herbáceas y ligeros toques tostados.
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