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La Finca Encomienda de Cervera, nous présente le Vino Tinto Maar D Cervera Graciano, originaire du Macizo Volcánico Campo de Calatrava, Almagro (Espagne) et élaboré à partir de 100% de raisins Graciano.
Prix
- Mundus Vini Gold 2021
- James Suckling 2020, 90 Points
- Concours de Vins Gran Casino de Madrid 2021, Argent
- Virtus 2022 Lisbonne, Gold 2022 Virtus
Ce vin est un joyau expressif dans lequel on peut apprécier son caractère volcanique et sa minéralisation spéciale. Une structure de tempérament unique qui séduit les sens du dégustateur.
Convient à une consommation immédiate bien qu'il soit recommandé de le conserver pour qu'il acquière un équilibre et une complexité plus importants.
Il possède un bouchon en liège naturel et son élaboration est traditionnelle avec des remontages. Macération de 20 jours avec un vieillissement de 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Encomienda de Cervera
La Finca Encomienda de Cervera se trouve au cœur du Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, à une altitude comprise entre 750 et 850 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans le domaine de la noble et culturelle ville d'Almagro, délimitée par la Sierra de Arzollar, la Cañada Real Soriana, entre vallées et montagnes avec une grande densité de chênes verts et de genévriers, de romarin, de thym, etc., où l'on peut distinguer les terres noires d'origine volcanique, les terres rouges (Almagre) qui, selon certains historiens, donnent leur nom à la ville d'Almagro, et les terres calcaires et caillouteuses.
Tout cela, sous le regard attentif du Volcán Maar de la Hoya de Cervera, déclaré Monument Naturel en 1999, et des eaux tranquilles d'un des principaux affluents du fleuve Guadiana, la rivière Jabalón.
Le relief accidenté, qui forme ses trois bassins versants, offre un microclimat particulier, avec des nuits fraîches qui compensent les insolation diurnes.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Tinto Maar D Cervera Graciano, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne qui vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Rojo picota de capa alta. Ribete morado muy vivo.'
Bouche: 'Muy potente en boca. Tanino maduro que se marca sin quedar agarrado, robusto y untuoso a la vez. Final de boca largo.'
Nez: 'Intensidad aromática alta con mucha fruta madura de inicio. Los tostados se van integrando y van evolucionando a tofe, notas de bollería junto a vainilla. Mucha personalidad.'
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