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Le Vino Tinto Predicador de Bodega Contador - Benjamín Romeo, nous présente ce vin rouge de la A.O.Ca Rioja, élaboré à partir des cépages Tempranillo avec de petites proportions de Garnacha, Gracianoet Mazuelo.
Ce vin doit son nom au personnage de Django, dans le film "Pale Rider" interprété par Clint Eastwood.
Elaboration : Récolte manuelle par des vendangeurs expérimentés. Raisins transportés à la cave dans des caisses de 14 kilos de capacité. Sélection manuelle des grappes et, après l'éraflage, autre sélection manuelle des grains. Fermentation alcoolique à une température contrôlée entre 18-25ºC dans des cuves tronconiques en chêne français d'une capacité de 10 000 litres. Fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs. Élevage de 17 mois en fûts de chêne français au cours duquel plusieurs soutirages sont effectués, ainsi que des remplissages hebdomadaires pour compenser les pertes qui se produisent.
Température de service optimale : entre 16 et 19ºC.
Bodega Contador - Benjamín Romeo
L'histoire de la Bodega Contador commence en 1995, lorsque l'œnologue et vigneron Benjamín Romeo acquiert une cave centenaire sous le château de San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). En 1996, il y élabore la première récolte de son vin "La Cueva del Contador" et commence à acheter des vignes pour son projet de cave.
Entre 2004 et 2006, Benjamín Romeo réalise le projet de sa cave actuelle, inaugurée le 21 juin 2008. Le bâtiment est situé au pied de San Vicente de la Sonsierra, au centre du territoire occupé par les différents vignobles de la propriété.
La clé du travail à la Bodega Contador est l'attention minutieuse portée à une série de détails à toutes les étapes du processus de production : du soin du sol des vignes à la conception des étiquettes. Benjamín Romeo supervise personnellement toutes ces tâches.
L'acquisition de vignes et de parcelles appropriées à la culture de la vigne constitue la passion de Benjamín. La Bodega Contador possède plus de cinquante parcelles avec différents sols, microclimats, orientations, altitudes, cépages et clones, ce qui permet d'obtenir des vins d'une grande complexité.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Tinto Predicador, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins qui vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color morado de capa alta.'
Bouche: 'En boca tiene un gran volumen con finas maderas y larga vida.'
Nez: 'Presenta notas de frutas rojas maduras y balsámicas, muy mineral.'
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