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Le vin rouge Rioja Atocha provient d'une grande sélection de raisins Tempranillo et Garnacha. Pour y parvenir, le raisin égrappé est mis en cuve, subissant une pré-macération à froid puis une fermentation alcoolique à température contrôlée avec des remontages doux et continus qui nous permettent d'extraire les élégants arômes caractéristiques du raisin de cette région. Pour le produire, on utilise principalement des raisins provenant de vignobles situés à des altitudes de 400 à 600 mètres sur des pentes orientées vers l'est, sur des sols argilo-calcaires. Il a un degré d'alcool de 14% et est d'une couleur rouge intense avec des reflets violacés. Au nez, il présente des arômes de fruits tels que des mûres et des fruits rouges bien intégrés avec des arômes floraux. En bouche, il est doux à l'entrée et se déploie tout au long de sa dégustation, avec une très belle élégance. Complexe et avec de nombreuses nuances. A servir entre 14°C et 16°C. Idéal pour les viandes rouges, les ragoûts en sauce, les cannellonis aux légumes et à la viande.