Le Vin Rouge Secrets de Confession Crianza est un chef-d'œuvre œnologique qui fusionne la tradition avec l'innovation pour offrir une expérience sensorielle unique. Élaboré avec minutie et passion, ce vin représente l'excellence de l'Appellation d'Origine Ribera del Duero.
La combinaison équilibrée de fûts français et américains apporte complexité et profondeur au profil aromatique et gustatif de ce vin. Avec 50% de fûts français et 50% de fûts américains, on obtient une harmonie parfaite entre les arômes de fruits mûrs, les notes épicées et les touches de vanille et de cacao, caractéristiques de ce style d'élevage.
Le raisin, composé à 98,7% de Tempranillo et 1,3% de Merlot, provient de vignobles situés à Roa, dans la Ribera del Duero. Ces vignobles se caractérisent par leur sol composé de sable en surface et d'argiles calcaires en profondeur, ce qui confère au vin une minéralité unique et une structure élégante.
Le climat continental de la Ribera del Duero, avec des hivers froids et des étés très chauds et secs, ainsi que des nuits très froides pendant la période de maturation, contribue à la formation de raisins de haute qualité et concentrés en saveurs.
En ce qui concerne son élaboration, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec un strict contrôle des températures ne dépassant pas 26°C. Des pigeages spécifiques sont réalisés quotidiennement et un délestage à mi-fermentation pour accélérer l'extraction des matières colorantes des peaux. La fermentation malolactique est achevée en cuve une fois la fermentation alcoolique terminée, garantissant la douceur et la rondeur en bouche.
En définitive, le Vin Rouge Secrets de Confession Crianza est un vin qui incarne la passion, la tradition et l'excellence œnologique de la Ribera del Duero, régalant les sens et captivant le palais à chaque gorgée. Un véritable joyau viticole qui dévoile ses secrets à chaque verre.
