Le Vin Rouge Sincronía Negre Ecológico Vegano de la Bodega Mesquida Mora, nous présente ce vin rouge de l'appellation V.T. Mallorca, élaboré à partir des cépages Callet, Gorgollassa, Monastrell, Shiraz et Cabernet Sauvignon. C'est le vin rouge jeune de la maison, un assemblage de variétés autochtones et étrangères frais et facile à boire.

“Sincronía” est la magie de la vie. Ce que nous vivons parfois comme quelque chose de négatif se transforme en une opportunité. C'est ce qui se produit simultanément à autre chose. Dans cette gamme naissent les vins jeunes de Mesquida Mora.

Vinification : Fermentation séparée des différentes variétés et macération ultérieure. Une fois décuvés, ils subissent une fermentation malolactique en cuve en acier inoxydable et un assemblage, puis vieillissent en fûts de chêne français et américain pendant 6 mois.

Vignobles de Mesquida Mora

Mesquida Mora est une petite cave, à échelle humaine, avec une extension de vignobles contrôlable et abordable qui permet de connaître chaque centimètre de terre cultivée en biodynamie.

Le puzzle viticole de la cave est composé de huit parcelles qui ont entre 3 et 65 ans. Certifiés par le Consell Balear d'Agricultura Ecològica, ces vignobles sont plantés sur des sols calcaires, argileux et de call vermell. Ils dessinent tous un mélange variétal où l'on trouve les premiers exemplaires de variétés étrangères plantées à Majorque, coexistant avec les variétés autochtones mallorquines.

Avec la volonté de léguer des sols fertiles et riches aux générations futures, une gestion des vignes basée sur le dialogue avec la nature est réalisée : des couvertures végétales sont semées, du compost et des préparations biodynamiques sont appliqués, et des infusions de plantes médicinales sont utilisées ; des gestes qui aident à obtenir des raisins de qualité optimale, expression du triangle sol-climat-variété.

Si vous avez des doutes au moment d'acheter le Vin Rouge Sincronía Negre Ecológico Vegano, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins, il vous conseillera sans engagement.