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Le Vino Tinto Txakoli Itsasmendi Eklipse de la Bodega Itsasmendi nous présente ce vin rouge de la D.O. Bizkaiko Txakolina (Biscaye, Pays Basque), élaboré à partir des cépages 65% Pinot Noir et 35% Hondarrabi Beltza.
Itsasmendi Eklipse est obtenu à partir d'une sélection de raisins provenant de deux parcelles de terre situées très près de la mer, dans ce qu'on appelle la forêt de Cantabrie. Cette région se caractérise par des sols argilo-calcaires et un microclimat avec une pluviométrie inférieure à celle des autres parcelles de la province.
Élaboration: Le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, puis vieilli pendant 10 mois dans des barriques et des cuves en chêne français de 2000 litres, ce qui apporte structure et complexité à ce Txakoli.
Température de service recommandée: entre 14 et 16°C
Bodega Itsasmendi
Bodega Itsasmendi est fondée en 1995, année où ses premières installations sont inaugurées à Muskiz. En 2002, la cave déménage à Gernika, un lieu privilégié de la Réserve de la biosphère d'Urdaibai. Les versants montagneux près du golfe de Bizkaia donnent leur nom à la cave et à son patrimoine le plus précieux : 35 hectares de vignes. Aujourd'hui, Itsasmendi est probablement la cave la plus importante de la D.O. Bizkaiko Txakolina.
À la Bodega Itsasmendi, les vins sont élaborés dans un mélange intelligent d'art et de technologie, entrelacés par la sensibilité. La pratique d'une viticulture respectueuse sert de pont entre la nature et un grand vin.
Vignoble Itsasmendi
Les 35 hectares de vignes sont divisés en 15 parcelles différentes, minutieusement sélectionnées par l'équipe technique de la cave et qui offrent une grande biodiversité dans les raisins récoltés. Un climat résolument atlantique, une grande diversité géologique et microclimatique et une philosophie viticole axée sur le respect maximal de l'environnement sont les arguments pour travailler sur les axes de la qualité et de la durabilité. L'utilisation de cépages locaux au caractère marqué du terroir tels que le Hondarrabi Zuri et le Hondarrabi Zuri Zerratie accentue la richesse que la nature du lieu offre.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Tinto Txakoli Itsasmendi Eklipse, contactez le sommelier de notre boutique en ligne de vins et il vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Color cereza, borde granate, de capa ligera.'
Bouche: 'Fresco, potente, elegante y largo. Muestra una buena acidez y persistencia final.'
Nez: 'Aromas de frutos rojos, notas de plantas aromáticas y toques minerales.'
Traduction automatique
