Vente de vin rouge D'Aubert Merlot BIO est fier de présenter son extraordinaire vin rouge Merlot, un véritable trésor viticole qui incarne l'essence de l'excellence et de la sophistication. Avec une variété de raisin 100% Merlot, ce vin se distingue par sa densité et sa complexité, résultat des cépages sélectionnés de Merlot plantés dans le vignoble le plus ancien de la cave.

Les vignes de Merlot, cultivées avec soin depuis 1987, donnent naissance à des raisins exceptionnels, de petite taille, un requis essentiel pour obtenir l'intensité et la complexité caractéristiques de ce Merlot. La récolte de 2016, marquée par un climat chaud et sec, a offert une abondance et une richesse exceptionnelles à ce vin.

La récolte manuelle des raisins en caisses de 20 kg garantit la sélection des raisins les plus mûrs et de la plus haute qualité. Après une macération de deux semaines en cuves en bois, le vin est principalement transféré dans des barriques neuves en chêne français, où il repose et mûrit pendant 36 mois. Après un processus de sélection rigoureux, les meilleures barriques ont été embouteillées avec une légère filtration, pour offrir un vin d'une qualité et d'une distinction exceptionnelles.

Le Vente d'Aubert Merlot se présente avec une couleur rouge foncé intense, captivant dès le premier regard. Au nez, il déploie une large gamme d'arômes évoquant les fruits noirs des bois, les mûres, les violettes et le poivre noir. En bouche, il ravit par sa richesse et son intensité surprenantes. Les saveurs de cerises sauvages, d'amarelles, de prunelles et les notes subtiles d'eucalyptus et de menthe apportent une touche rafraîchissante au vin. Avec sa structure tannique actuelle et une agréable acidité, ce Merlot se distingue comme un vin élégant et extrêmement équilibré, laissant une sensation persistante en bouche.

Personnellement, il est recommandé d'accompagner ce vin avec un morceau juteux de viande, comme un Rib-Eye, un T-Bone ou une Côte de Boeuf, pour rehausser ses saveurs et ses textures. De plus, il est conseillé de le décanter au moins une demi-journée avant de le déguster, permettant au vin de respirer et de déployer tout son potentiel aromatique et gustatif.

Le Vente d'Aubert Merlot est un vin exceptionnel qui invite à une expérience sensorielle inégalée. Découvrez l'élégance et la finesse à chaque gorgée, et laissez-vous emporter par sa persistance et son caractère distinctif. Procurez-vous une bouteille de ce captivant Merlot et régalez votre palais avec un véritable chef-d'œuvre viticole.

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