Ce vin est originaire de la Finca Los Acantilados, à seulement 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une région caractérisée par sa proximité avec l'Océan Atlantique. Cet emplacement lui confère une typicité unique, marquée par des notes épicées intenses, une belle couleur et une excellente structure. Son sol franc limoneux et son climat tempéré, avec l'influence des vents marins, créent des conditions idéales pour la production d'un Malbec au caractère et à la personnalité distinctifs.

Le Wapisa Malbec est élaboré avec une grande attention aux détails. Le processus commence par une pré-macération à froid pendant cinq jours à 0°C, ce qui permet d'extraire la couleur et les arômes de manière optimale. La fermentation se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 26°C pendant environ huit jours, suivie d'une fermentation malolactique complète, ce qui apporte douceur et rondeur au vin.

Ce Malbec est élevé pendant 8 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère des notes subtiles de bois qui complètent son profil fruité et épicé. Au nez, on trouve des arômes de fruits noirs mûrs, comme des prunes et des mûres, associés à de délicates touches d'épices et de cacao. En bouche, il offre une texture douce, des tanins équilibrés et une finale persistante.

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Parfait pour accompagner les viandes rouges, les pâtes avec des sauces intenses et les fromages affinés, le Vino Tinto Wapisa Malbec est idéal pour les célébrations ou les moments spéciaux. Osez découvrir son goût unique et apportez un morceau de Patagonie à votre table!