Le Mezcal Tres Tribus Tobalá est fabriqué exclusivement à partir de 100 % d'Agave Tobalá récolté à l'état sauvage, mûrissant en moyenne de 6 à 8 ans dans le sol. Il est cuit de manière traditionnelle en utilisant des copeaux de chêne qui ajoutent une touche fumée distinctive au produit. L'agave est écrasé à la main avec un maillet en bois, mettant en valeur sa qualité artisanale. La fermentation se fait dans des cuves en bois, utilisant des levures sauvages et de l'eau de source de San Pedro Tidaá, suivie d'une double distillation soignée dans des alambics en cuivre. Ce processus ancien garantit un mezcal de haute qualité avec des arômes et des saveurs uniques. Son profil de saveur est complété par des notes d'ananas cuit, de figues, de coing et d'eucalyptus, offrant une expérience sensorielle riche et complexe. Ce mezcal, avec un degré d'alcool de 44 %, est parfait à déguster pur ou dans des cocktails, et idéal à partager lors de rassemblements.