Vin Valeyo

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De la HuertaCasa
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Valeyo est un vin rouge de l'AOC Bierzo, élaboré par Bodegas Mauro. Ce vin est composé à 95% de raisins Mencía et à 5% de Godello, provenant de vignobles situés à Valtuille de Arriba à 650 mètres d'altitude. L'élevage se fait pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres, à la fois neufs et usagés. C'est un vin à production limitée qui cherche à mettre en valeur la fraîcheur et l'élégance de la Mencía.
Fiche technique :
  • Cépage : 95% Mencía, 5% Godello
  • Millésime : 2021
  • AOP/IGP : Bierzo
  • Type d'élevage : Élevage de 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres (neufs et usagés)
  • Degré d'alcool : 13% vol
Fiche de dégustation :
  • Phase Visuelle : Couleur rouge cerise intense avec des reflets violacés.
  • Phase Olfactive : Arômes de fruits rouges mûrs, notes florales et touches épicées.
  • Phase Gustative : En bouche, il est frais et équilibré, avec des tanins doux et une acidité bien intégrée ; finale longue et persistante.
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