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Vega Sicilia Valbuena 5ème Année 2018 est l'expression la plus pure du tinto fino (tempranillo) chez Vega Sicilia. L'assemblage des cépages qui composent ce vin a le tinto fino comme raisin prédominant de manière très majoritaire. L'autre cépage utilisé est le Merlot.
Vega Sicilia est la cave la plus emblématique d'Espagne, l'une des plus anciennes du pays et sans aucun doute l'une des meilleures au monde.
Vega Sicilia Valbuena 5ème Année 2016 est un assemblage des cépages Tempranillo et Merlot avec un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon. Le Tempranillo de Valbuena est obtenu à partir de parcelles situées sur des pentes concaves douces descendant des collines du plateau. Ces sols proviennent de matériaux qui se sont érodés et accumulés comme un coluvion sur les pentes inférieures, développant un sol à haute expression, avec une évolution importante concrétisée par la formation d'un horizon calcaire en profondeur. Fermentation à température contrôlée en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. La fermentation malolactique est également réalisée en acier inoxydable.
Après la fermentation, il vieillit, entre bois et bouteille, pendant 5 ans, d'où le nom du vin Vega Sicilia Valbuena 5ème Année. Bois français et américain, fûts de 225 litres neufs et usagés, cuves de 20 000 litres, un processus long et complexe qui donne un grand vin.
Vega Sicilia Valbuena 5ème Année est idéal pour accompagner des plats mijotés, de l'agneau rôti, des légumes, des soupes, de la petite chasse, de la grande chasse et des ragoûts.
Il est recommandé de le décanter avant de le consommer. Consommez ce vin à une température comprise entre 17 et 19°C.
Type de vin : Vin rouge Cave : Bodegas Vega Sicilia Cépage : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot Vieillissement : Réserve Année : 2016 Teneur en alcool : 14,5% Format : 75 cl Pays d'origine : Espagne Appellation d'origine : Ribera del Duero
