Vin Viña Sastre Roble 2021

Vin Viña Sastre Roble 2021

de Decapote

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Viña Sastre Roble 2021, élaboré avec du tempranillo, nous semble être un vin très fruité, minéral et équilibré. Un bon Roble.

Dans les années 50, Severiano Sastre a commencé à produire des vins dans cette cave à La Horra, dans la Ribera del Duero. Actuellement, la même philosophie est suivie, une production limitée avec des soins illimités.

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Élaboration et élevage

Viña Sastre Roble 2021 est un vin monovariétal de Tempranillo. Cultivé de manière artisanale, sans l'ajout d'engrais minéraux, d'herbicides et d'insecticides.

Il vieillit pendant 10 mois en fûts de chêne français et américain neufs.

Notes de dégustation de Viña Sastre Roble 2021

  • Vue : Viña Sastre Roble a une couleur cerise intense, avec des reflets violets, bien couverte.
  • Nez : Il est très puissant et complexe, avec des notes de fruits sauvages et de petits fruits rouges, avec des nuances légèrement torréfiées et une légère note minérale.
  • Bouche : Il est très équilibré avec une attaque douce et fruitée bien intégrée, facile et agréable à boire.

Accompagnement

Viña Sastre Roble est idéal pour accompagner les pâtes à la viande, les riz à la viande, les charcuteries, les fromages et la moussaka.

Il est recommandé de le servir à une température de 15ºC.

Fiche technique

Type de vin : Vin rougeCave : Bodegas Hermanos SastreType de raisin : TempranilloVieillissement : RobleAnnée : 2021Degré d'alcool : 14%Format : 75cl.Pays d'origine : EspagneAppellation d'origine : Ribera del Duero

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