Viña Sol 37,5cl. Torres. 12un.

Son origine se trouve dans l'enregistrement de la marque SOL en 1907, elle a été enregistrée le même jour que celui des Coronas. Cependant, la Viña Sol telle que nous la connaissons aujourd'hui est née en 1962 lorsque Miguel Torres a produit une petite quantité de Parellada dans les montagnes du haut Penedès

Description
Les grappes de Parellada, un cépage blanc traditionnel, donnent à Viña Sol son arôme fruité et frais.


Provenance
En 1962, après avoir terminé ses études d'œnologie, Miguel A. Torres a voulu apporter de nouvelles connaissances à la famille. C'est ainsi que, dans une petite cave des montagnes du Penedès, il a fait fermenter pour la première fois des raisins de Parellada à basse température pour obtenir un vin plus frais et plus aromatique : la première "Viña Sol" venait de naître.


Gastronomie
Excellent apéritif et en accompagnement de brandades de morue, salades, fromages à tartiner, truites, fruits de mer et poissons en général.

Servir à 10ºC.

Notes de dégustation
Exquises notes fruitées, exaltées par de fines nuances épicées. Bouche douce, avec une fine structure acide, corsée et équilibrée. Les notes fruitées ressortent (pomme verte et ananas mûr) qui se prolongent dans un fond épicé très agréable (fenouil).


Type de raisin

Parellada. La plus fine et la plus délicate des variétés blanches traditionnelles de Catalogne