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Le Vinaigre de Cidre Bio à la Lavande et au Miel Alemany est obtenu à partir du jus de pommes de la plaine de Lleida avec du miel de lavande provenant de cultures 100% biologiques. Il s'agit d'un projet coopératif impliquant trois entreprises familiales de Lérida : Badia Vinagres, Cal Valls et Alemany. C'est un vinaigre de cidre biologique sans sulfites qui contient la mère du vinaigre, une biofilm qui se forme à la fin de la fermentation du vinaigre car il n'est ni filtré ni pasteurisé. Le produit fait partie de notre essence ; nous valorisons la proximité, les produits de nos terres et la collaboration avec d'autres entreprises et entités du territoire. D'une acidité douce et d'une texture soyeuse, notre vinaigre biologique à la lavande et au miel est parfait pour ajouter une touche de Lleida à vos plats préférés. Une lueur de cidre avec la douceur florale du miel de lavande qui apporte une touche fraîche, acide, rustique et pétillante à vos plats. Accord Gourmet Made in Spain: - Idéal pour les vinaigrettes et les sauces comme assaisonnement pour les salades. - Excellent pour préparer des marinades et d'autres recettes nécessitant de l'acidité, ainsi que pour ajouter des touches sucrées avec des notes sauvages. - Osez faire du sushi et lui donner une touche différente et plus proche. - Il suffit d'en ajouter un peu aux fraises pour les élever au rang de gourmet. - Marinez, avec le vinaigre et des herbes fraîches, un bon maquereau pendant quelques heures et accompagnez-le de marinades maison et de pain à la tomate. - Essayez d'apporter une touche fruitée aux viandes de chasse. - Donnez une touche spéciale à votre carpaccio en l'associant à ce vinaigre et au sésame grillé. Succès assuré. - Préparez une mayonnaise fruitée et maison exquise en un instant. - Préparez un bon thon avec une marinade différente et ajoutez des détails d'agrumes, comme du zeste de citron et d'orange ou quelques gouttes de jus. Avec l'acidité du vinaigre et la douceur de la pomme, ce sera une explosion de saveurs. - Rendez vos gaspachos et salmorejos plus rafraîchissants avec notre vinaigre de cidre et miel de lavande et ajoutez des fruits de saison. Méthode de production: Il est produit selon le processus traditionnel de fermentation naturelle, qui implique l'utilisation de levures et de bactéries naturelles présentes dans les raisins. De plus, le vinaigre est vieilli en fûts de chêne français pour lui donner son goût et son arôme uniques. Producteur: Alemany 1879 Origine: Catalogne Conditions de conservation: Conserver à température ambiante dans un endroit frais et sec Allergènes: Convient aux personnes cœliaques - Sans gluten Contient des sulfites Date de péremption: 24 mois Alemany : nous sommes ce que nous sommes grâce au miel Le miel est leur trait distinctif, l'ingrédient commun qui rend leurs produits uniques. La tradition des nougats et l'innovation dans le miel façonnent l'Univers Alemany, un concept inspiré de leur façon de voir le monde. Un monde fondé par une femme, la grand-mère Mundeta, et principalement occupé par des femmes. Un monde où les personnes passent avant les machines. Un monde où l'on respecte les rythmes et les temps de cuisson et d'exécution des tâches, et où la coopération est valorisée par rapport à la compétitivité. L'Univers Alemany tourne autour de ses valeurs, des valeurs transmises de génération en génération depuis la fin du XIXe siècle jusqu'à aujourd'hui