250g
Découvrez l'essence de La Mancha dans chaque bouchée avec ce fromage artisanal de brebis affiné au romarin, fabriqué par la famille Los Villajos selon des méthodes traditionnelles et avec du lait cru de brebis.
Affiné pendant 9 à 12 mois et soigneusement recouvert de feuilles de romarin, ce fromage offre une saveur intense, profonde et pleine de nuances méditerranéennes, où la fermeté de la pâte contraste avec l'arôme frais et balsamique du romarin.
Parfait pour les plateaux gastronomiques, à marier avec des vins rouges ou blancs corsés, ou simplement à déguster seul, comme apéritif au véritable goût espagnol.
C'est un manchego au romarin, bien que par réglementation, il doive être appelé fromage de brebis, bien qu'il n'utilise que du lait cru de brebis manchega.
Made in Spain Gourmet vous invite à découvrir l'essence de La Mancha avec ce fromage qui est bien plus qu'un produit ; c'est une histoire de passion et de dévouement, le résultat de siècles de tradition dans la fabrication de fromages artisanaux.
Fromage de brebis affiné artisanal au romarin - Le goût authentique de La Mancha
Origine et traditionVéritable fromage de brebis artisanal fabriqué à Porzuna (Ciudad Real, Castilla-La Mancha) par l'entreprise familiale
Villajos, avec plus de 25 ans d'expérience
Lait et maturationElaboré avec du
lait cru de brebis de race manchega, garantit une texture ferme et un intérieur ivoire. Son affinage artisanal se fait entre 9 et
12 mois, atteignant son expression organoleptique complète
Profil sensorielFromage de brebis affiné artisanal élaboré avec du lait cru de brebis, recouvert de saindoux et de feuilles de
romarin.
- Couleur : intérieur blanc ivoire, croûte naturelle.
- Arôme : Aromatique, frais, herbacé, avec une dominance du romarin
- Goût : Équilibré, plus doux, avec des notes champêtres, florales et balsamiques. Aromatique, rafraîchissant, avec une légère saveur herbale en fin de bouche
Qualité garantie : lait 100 % manchega.
Authentique et artisanal, sans lait pasteurisé, préserve le goût traditionnel.
Polyvalent : idéal sur des plateaux gourmets, avec du vin rouge, de la gelée de coing ou des fruits secs.
Intensité de goût élevée : pour les palais exigeants en quête de profondeur et de caractère.
Certification : DOP La Mancha
Origine : Porzuna (Ciudad Real, Espagne)
Format : portions de 250g.
Ingrédients: Lait cru de brebis manchega, ferments lactiques, présure et sel. Dans la croûte, saindoux et romarin
Allergènes : Lait comme seule matière première dans la fabrication du fromage.
- Valeur nutritionnelle pour 100g
- Valeur énergétique : 1738 kJ. / 415 kcal.
- Matières grasses : 35 g.
- Dont saturées : 26 g
- Glucides : 1,g.
- Dont sucres : 0,5 g.
- Protéines : 24 g.
- Sel : 1,3 g.
- Calcium: 760mg
Poids : 250g
Présenté sous vide.
Date de péremption : 9 mois
ConservationLa température idéale pour conserver le fromage serait de 8 - 10 ºC. Si nous voulons stopper l'évolution du fromage et des moisissures de la croûte naturelle, la température devrait être de 4ºC.
Accord mets-vins :Le
Fromage Manchego Artisanal Semicurado DOP est parfait pour être dégusté seul ou accompagné d'une sélection de produits
Made in Spain. Son goût doux et équilibré, avec une agréable saveur lactée en fin de bouche, se marie merveilleusement avec une variété de délices espagnols qui rehaussent sa saveur et sa texture.
Accords recommandés :
Huile d'
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