Le caviar d'oursins de mer d'Agromar est un véritable étendard de la qualité gastronomique espagnole. Fabriqué à partir des œufs d'oursins (Paracentrotus lividus), qui sont soigneusement récoltés entre novembre et avril sur les falaises de la côte cantabrique. Son processus de fabrication est entièrement artisanal, garantissant que les œufs sont conditionnés tels quels dans leur coquille, permettant de profiter d'une saveur pure et sauvage qui souligne l'essence de la mer. Ce produit, typique de la Cantabrique, est idéal à servir seul avec une touche de sel ou comme complément dans les plats de poisson, accompagné d'un bon vin blanc ou de cava. Les caractéristiques nutritionnelles notables incluent une faible teneur en sucres et une haute teneur en protéines. De plus, sa durée de conservation est de 5 ans à partir de sa fabrication. L'engagement d'Agromar à offrir le meilleur de nos côtes en fait un choix excellent pour les amateurs de conserves artisanales.