Le caviar d'oursins d'Agromar est un produit exceptionnel qui représente la richesse gastronomique du nord de l’Espagne. Ce caviar est élaboré à partir des œufs d'oursin (Paracentrotus lividus), soigneusement sélectionnés à la main sur les côtes cantabriques, où la collecte a lieu de novembre à avril. Le processus de production est entièrement artisanal, garantissant la fraîcheur et la pureté du produit. Ce caviar se distingue par sa texture crémeuse et un goût intensément maritime. Les œufs sont conditionnés tels quels dans leur coquille, permettant de vivre une expérience authentique et unique à l'ouverture de la boîte. Il est recommandé de le déguster léger, de préférence à température fraîche, pour apprécier au mieux ses arômes délicats. Une fois ouvert, il est préférable de le consommer dans les 24 heures. Ce caviar d'oursin peut être servi sur du pain fin, en canapés ou comme complément pour des plats de poisson et de fruits de mer. Il se marie parfaitement avec des vins blancs secs à bonne acidité, ainsi qu'avec des champagnes et des cavas. Agromar est fier de sa tradition de conserve et de son engagement envers la qualité, sélectionnant toujours les meilleurs ingrédients et respectant l'essence de la nature.