Syrah arrayan Méditerranéenne avec un caractère épicé et minéral. L'œnologue de la cave, Maite Sánchez, a fait un excellent travail, nous montrant comment la syrah se comporte sur ces terres de Tolède, auxquelles elle est parfaitement adaptée. Égrappage. La macération préfermentaire est particulièrement longue jusqu'à ce que la fermentation spontanée commence dans des cuves de 4 000 litres.
Bodega Arrayán est le fruit et l'illusion de ses fondateurs, déterminés à créer un vignoble basé sur des techniques viticoles innovantes et, en même temps, parfaitement intégré dans l'écosystème du pâturage méditerranéen, capable, en outre, de produire des vins de haute qualité et de personnalité.
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Vue: 'Color cereza intenso.'
Bouche: 'Con volumen, destaca por su redondez. Final largo y elegante.'
Nez: 'Aromas de frutos rojos y guindas. Carácter especiado y mineral.'
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