ce vin rouge est l'un des vins les plus gâtés de la maison, à tel point qu'il a été récompensé par sa propre dénomination d'origine. Il s'agit d'un assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah et Garnacha, au nez très fruité et intense, avec des notes de fruits noirs, tandis que son palais est onctueux, avec une bonne acidité.
Viñedo
Parcelas de Serrazuela, Bildorado, Viña Carlitos, Ponedoras et Chocilla del Vinagre. Sol calcaire.
Élaboration
Macération pré-fermentaire à froid pendant 3-5 jours et cuvaison ultérieure dans des cuves en acier inoxydable de 5 000 litres. Fermentation malolactique en barriques de chêne français et américain.
La Winery
La Uribes Family Winery a été fondée en 1980 avec de petites installations dans lesquelles elle ne produira son premier vin qu'en 1992, date à laquelle elle commercialisera sa première référence appelée Calzadilla
.
Ces rendements relativement faibles leur permettent de pratiquer une viticulture traditionnelle, avec des vendanges manuelles et des soins exhaustifs lors de l'élaboration et de l'élevage de leurs vins.
Ces facteurs favorisent une vinification manuelle dans laquelle les protagonistes sont la singularité de cette terre et les caractéristiques des raisins très fidèles à leur nature phénolique.
Ces vins ne sont pas filtrés ni stabilisés avant d'être mis en bouteille, ils reposent entre 2 et 4 ans dans le casier à bouteilles avant d'être mis sur le marché.
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Vue: 'Color rojo rubí, muy intenso.'
Bouche: 'En su paso por boca destaca la untuosidad y el tanino aún vivo, equilibrado. Largo y expresivo final.'
Nez: 'Intenso, descubre aromas de frutos negros de bosque, mermelada, toques lácteos, vainilla, tabaco; todo envuelto en un fondo balsámico.'
Traduction automatique
