le vin rouge Ceres est élaboré à partir de 100 % de Tempranillo et appartient à l'appellation d'origine Ribera del Duero. Sa vigneronne est Natalia Calleja. Le nom de ce vin provient de la déesse grecque de l'agriculture et de la terre. Les vignobles sont situés à La Horra, dans la province de Burgos, et comptent environ 40 hectares de vignes de Tempranillo âgées de 10 à 100 ans. L'agriculture est traditionnelle et les vignes font l'objet d'une grande attention. La cave Asenjo & Alonso a produit ce vin en 2004.
Il est vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et américain. Servir ce vin à une température comprise entre 16º et 18º, avant de le servir il est conseillé de le décanter.
ACCORDS AVEC LE VIN ROUGE DE CERES : Il est particulièrement recommandé pour les viandes rouges, les ragoûts copieux, les rôtis...
NOTES DE DÉGUSTATION DU VIN ROUGE DE CERES :
Vue : Couleur rouge cerise. Robe moyenne.
Nez : Le nez présente des arômes de fruits noirs et rouges. Notes de bois et de cacao.
Bouche : Expressif, équilibré et persistant en bouche.
Taux d'alcool du El Vino Tinto Ceres : 14,00 degrés
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