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VIN ROUGE Jimbro Bruñal
Il est élaboré à 100 % avec la variété autochtone Bruñal de nos vignobles récupérés dans les environs de la ville de Fermoselle à Zamora. Une fois élaboré, il est resté en fûts de chêne français pendant 16 mois. Après la mise en bouteille, il reste en bouteille pendant un an avant d'être mis sur le marché.Le Jimbro Bruñal est un exemple clair de notre philosophie de produit, un vin avec beaucoup d'expressivité, de concentration et d'élégance. Le profil organoleptique du cépage Bruñal, associé à nos pratiques culturales et aux sols de la région, nous permet de produire un vin doté d'une grande personnalité.
Le Bruñal est un raisin très exclusif issu de vignes plantées au début du XXe siècle, après que le phylloxéra eut anéanti tous les vignobles d'Arribes del Duero. Il s'agit d'un raisin très particulier que l'on ne trouve que dans cette région viticole et dont on ne sait pas grand-chose sur son origine. Il présente de petites grappes avec de petites baies, une richesse remarquable en sucres, mais équilibrée, et une teneur élevée en polyphénols avec des tanins plutôt doux.La variété Bruñal a été officiellement reconnue dans la liste officielle du Registre des variétés commerciales de vigne en 2011.
Les vignobles de Bruñal sont situés à Fermoselle, au cœur du parc naturel d'Arribes del Duero. Les sols sont constitués d'un pourcentage élevé de sables avec des éléments grossiers et une pierrosité régulière, avec de nombreuses ardoises. Il s'agit de sols acides, pauvres et peu profonds qui réunissent les conditions adéquates pour la culture de la vigne.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du vin Jimbro BRuñal, contactez le sommelier de notre boutique en ligne et il vous conseillera sans engagement de votre part.
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