Le Vin Rouge Olimarum Vignobles de Haute altitude est un chef-d'œuvre œnologique de la prestigieuse Appellation d'Origine Contrôlée Ribera del Duero en Espagne. Ce vin est élaboré exclusivement à partir du raisin Tinto Fino, représentant la plus haute expression du terroir de Canalejas de Peñafiel, où les vignobles se situent à plus de 900 mètres d'altitude. L'altitude, associée aux sols calcaires et argileux, ajoute une complexité unique à ce vin. Avec 14 % d'alcool et un élevage de 12 mois en fût de chêne français, le Vin Rouge Olimarum allie puissance et élégance dans chaque verre. La récolte se fait manuellement fin septembre, assurant que seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, préservant les arômes et la fraîcheur du vin. Sous la direction de la célèbre œnologue Charo Sánchez Álvarez, ce vin se distingue par son intensité aromatique, avec des arômes de fruits rouges mûrs et une touche d'épices, ainsi qu'une présence délicate de bois. En bouche, il offre une texture équilibrée avec des tannins souples et une longue finale persistante. Ce vin rouge se marie parfaitement avec les viandes rouges, les fromages affinés et les plats de gibier, bien qu'il puisse également être savouré seul pour sa complexité et sa structure. Ne manquez pas l'occasion de déguster le Vin Rouge Olimarum Vignobles de Haute altitude, un vin qui célèbre la terre et l'excellence enologique.