Vin rouge La Mateo Cepas Viejas Garnacha produit par Bodegas D`Mateos, appartient à l'D.O. Ca Rioja et a un cépage 100% Garnacha.
VINEMENTISATION : Egrappage des raisins. Macération préfermentaire à froid à une température de 15ºC pendant 4 jours.
Fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (25ºC) avec des pigeages quotidiens.
Fermentation malolactique naturelle pendant 42 jours dans des barriques neuves de 225 litres.
Élevage en barriques neuves de 225 litres de chêne français pendant 15 mois, avec chauffe Respect (spécialement conçue par le tonnelier pour ce vin).
Collage naturel en barrique et soutirage des barriques tous les 4 mois. Mise en bouteille non filtrée.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Vino Tinto La Mateo Cepas Viejas Garnacha, veuillez contacter notre sommelier et il vous conseillera sans obligation
Vue: 'Color rojo picota con capa muy alta y poco evolucionado. '
Bouche: 'Boca carnosa, amplia y profunda, en la que vuelven a aparecer los recuerdos frutales y lácteos, con una acidez muy bien equilibrada. '
Nez: 'Nariz muy elegante, intensa y expresiva, con frutos rojos y negros compotados, pero sin perder la frescura original de la variedad. '
Traduction automatique
