Le vin rouge La Mateo Vendimia est produit par Bodegas D.Mateo avec des raisins de Tempranillo 70%, Garnacha 27%, Graciano 3%.
Les raisins utilisés pour produire ce vin proviennent de vignobles âgés de 50 ans.
Le vin rouge La Mateo Vendimia a subi une fermentation malolactique dans des fûts neufs de 225 litres et a ensuite été élevé pendant 14 mois dans des fûts neufs de 225 litres en chêne français de l'Allier, de Nevers, de Tronçaise et de Jupilles (85 %) et en chêne américain de Pennsylvanie (15 %).
Élaboré après une sélection rigoureuse des raisins Tempranillo, Grenache et Graciano, vendangés à la main dans le "Salobral", la parcelle la plus emblématique de la cave, avec une orientation nord-sud et des sols argilo-calcaires.
La ligne la plus personnelle de la cave, des vins qui rendent hommage au travail des générations précédentes de la famille, qui depuis plus de 150 ans ont su transmettre de père en fils jusqu'à aujourd'hui, tous les secrets de la culture du vignoble familial.
C'est une gamme dans laquelle la Bodega de Mateos s'engage à élaborer des vins plus spéciaux, sans se presser, sans être soumis à des règles établies, dans laquelle la patience et l'enthousiasme sont les principaux outils de travail. C'est pourquoi il s'agit d'une collection ouverte aux futurs vins différents dans le même modèle de qualité et de philosophie, car ils reflètent toutes les préoccupations de la cave.
C'est une gamme dans laquelle la cave s'engage à élaborer des vins avec plus de caractère et de personnalité et qui se compose initialement de quatre références, un Garnacha Cepas Viejas, un Tempranillo blanc fermenté en barrique, un Vendimia et un Parcelas Singulares.
Des vins au style "terroir" marqué, dans lesquels l'élégance et l'expressivité sont recherchées, fruits de nos vignobles les plus anciens et de parcelles sélectionnées, vieillis dans les meilleurs fûts des tonnelleries françaises les plus sélectives.
Il s'agit d'éditions numérotées très limitées qui dépendent de la productivité de ces parcelles et soumises à des paramètres de qualité rigoureux, de sorte qu'elles ne peuvent pas être commercialisées tous les ans
Vue: 'Color rojo rubí brillante con capa alta y poco evolucionado. '
Bouche: 'Equilibrado, sabroso, largo y con un final amplio, cremoso y balsámico. Un vino agradable y redondo.'
Nez: 'Aromas muy intensos a casis y fruta madura (fresa, mora y ciruelas), acompañado de especias y las dulces notas de la madera tostada.'
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