Qu'est-ce que le cholestérol?
Le cholestérol est une substance naturellement présente dans les cellules de notre organisme. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, notre organisme a besoin de cholestérol pour effectuer certaines fonctions telles que :
- Produire des hormones
- Vitamine D
- Pour l'absorption de certains nutriments présents dans les aliments
En plus de notre organisme, nous pouvons trouver du cholestérol dans certains aliments que nous consommons (produits d'origine animale).
Le problème survient si nous avons des niveaux élevés de cholestérol dans le sang car, en se combinant avec d'autres substances de notre organisme, il peut former une plaque qui adhère aux parois des vaisseaux sanguins, les rétrécissant ou même les bloquant. C'est dans ces cas que des maladies telles que l'athérosclérose, les maladies coronariennes et cérébrovasculaires peuvent se produire.
À quoi servent les phytostérols?
Les phytostérols sont des substances présentes dans les plantes qui ont une structure et une fonction similaires au cholestérol d'origine animale. Ces phytostérols sont bénéfiques pour notre organisme car il a été observé qu'une consommation quotidienne de ceux-ci aide à réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol).
Quelle quantité de phytostérols faut-il prendre?
Les phytostérols contribuent à maintenir des niveaux normaux de cholestérol sanguin. L'effet bénéfique est obtenu avec une consommation quotidienne minimale de 800 mg de phytostérols.
