Le Whisky The Dalmore 12 ans de la distillerie The Dalmore vieillit pendant une période initiale de neuf ans dans des fûts de chêne blanc américain ex-bourbon avant d'être soigneusement divisé. La moitié continue de mûrir dans des fûts de bourbon tandis que l'autre moitié est transférée dans des fûts de Matusalem Oloroso de 30 ans.

The Dalmore 12 ans est complex, bien que équilibré. Il incarne le style de la maison Dalmore.

La distillerie The Dalmore

Fondée par Alexander Matheson, la distillerie The Dalmore opère sur les rives du Cromarty Firth dans les Highlands écossais depuis 1839 et est fière d'une chaîne ininterrompue d'artisans brillants, visionnaires et influents.

Pendant plus de 175 ans, The Dalmore a établi les normes suivies par de nombreux autres fabricants de whisky aujourd'hui.

L'entretien soigneux des fûts, l'expérience transmise de génération en génération et la passion individuelle de tous les acteurs permettent de déguster un whisky single malt unique qui respecte les anciennes traditions de la maison Dalmore.

Le succès de la distillerie est également dû au maître distillateur Richard Paterson, qui en est la force créative depuis près de cinq décennies.

The Dalmore et Gonzáles Byass

Le style de la maison Dalmore découle d'une relation étroite et de confiance qui s'est forgée avec la cave González Byass il y a plus de 100 ans. Les fûts utilisés par les collaborateurs espagnols, qui contenaient initialement du xérès Matusalem Oloroso de 30 ans, sont ensuite destinés à The Dalmore, qui les utilise pour enrichir le caractère distinctif de chocolat et d'orange de son whisky avec des saveurs riches et une finale de fruits secs.

Si vous avez des doutes lors de l'achat du Whisky The Dalmore 12 ans, veuillez contacter notre sommelier en ligne qui vous conseillera sans engagement.