Ysios Finca Las Naves - Élégance pré-phylloxérique de Rioja Alavesa A.O.C. Rioja · Élaboré dans le domaine historique pré-phylloxérique Las Naves (Elvillar, à 540-560 m d'altitude), avec des vignes plantées avant 1902. C'est un vin fermenté dans des cuves ouvertes en chêne avec une macération conjointe de Tempranillo, Garnacha, Graciano et Viura, cherchant à exprimer de manière pure l'identité de son terroir. Vieilli 16 mois en foudre de chêne français de 2 000 L, suivi d'un affinage en bouteille. Note de dégustation - Vue : Couleur cerise intense, profonde et brillante. - Nez : Arômes intenses de fruits des bois et de violettes, herbes de montagne, minéralité subtile et légères notes épicées. - Bouche : Riche et dense, élégamment frais, avec des fruits noirs et des notes florales, texture soyeuse, tanins savoureux et une finale longue et enveloppante. Accord recommandé Idéal pour accompagner des plats de chasse, des viandes rouges grillées, des charcuteries affinées et des fromages affinés. Sa profondeur et sa structure en font le compagnon parfait pour les menus gastronomiques et les occasions spéciales. Ysios Finca Las Naves est un vin singulier et gastronomique qui capture l'essence authentique de son vignoble centenaire. Élégant mais puissant, il est une référence pour les amateurs de grands Riojas avec une âme et une complexité.