100% iberische Eichelpalette. Mit intensivem Aroma, zartem Geschmack und wenig faseriger Textur, schmilzt es im Mund und hinterlässt einen anhaltenden Nachgeschmack, typisch für die Eichel. Sie hat eine charakteristische Farbe, die von rosa bis purpurrot variiert, glänzend, mit rosafarbenem Fettinfiltrat, reich an Ölsäure, was sie geschmeidig macht und ihre organoleptischen Eigenschaften verbessert. Meter unter der Erde, um optimale Feuchtigkeits- und Temperaturparameter zu erreichen. Lende: Hergestellt aus natürlichen Zutaten und langsam für 150 Tage gereift und in natürlichen Kellern fertig gereift. Salami und Chorizo: Hergestellt nach traditionellen Rezepten der Region, aus ausgewähltem Eichelschweinefleisch, das sorgfältig entfettet wurde.