SCHWARZES ETIKETT, weil es sich um ein exquisites Produkt handelt, das traditionell hergestellt wird und Teil der mediterranen Ernährung ist. Genießen Sie die authentische gastronomische Erfahrung mit dem besten handgeschnittenen iberischen Bellota-Schinken! Handwerklich hergestellt mit den besten iberischen Eichelschweinen, wurde auf jedes Detail geachtet, um einen Schinken mit intensivem Geschmack und unvergleichlicher Zartheit zu erhalten. Die exquisite Textur und das Aroma dieses Schinkens sind die beste Möglichkeit, die traditionellen Aromen der spanischen Küche zu genießen. Ein Gourmet-Vorschlag zum Verschenken oder für besondere Momente. Lassen Sie sich von der Qualität dieses iberischen Bellota-Schinkens überraschen! Der iberische Bellota-Schinken ist eines der am meisten geschätzten Produkte der spanischen Küche. Es handelt sich um einen Schinken von iberischen Schweinen, die während der Montanera mit Eicheln gefüttert werden, was der Zeitraum ist, in dem die Tiere frei auf den Dehesas umherstreifen, um diese Frucht zu suchen. Der iberische Bellota-Schinken hat einen intensiven Geschmack, eine saftige Textur und ein unverwechselbares Aroma. Um dieses Delikatessen voll auszukosten, ist es ideal, ihn mit einem Messer zu schneiden, da man so eine dünne und gleichmäßige Scheibe erhält, die im Gaumen schmilzt. Das Schneiden mit einem Messer erfordert Geschick und Erfahrung und erfolgt entlang des Knochenrands des Schinkens. Der Knochen verleiht dem Schinken Geschmack und Festigkeit und kann für Brühen oder Eintöpfe verwendet werden. Das ungefähre Gewicht eines ganzen iberischen Bellota-Schinkens beträgt etwa 7 Kilogramm, aber nach Reinigung und Schnitt beträgt der nutzbare Teil etwa 60 bis 70% des Gesamtgewichts. Die Reinigung besteht darin, die Rinde und das überschüssige äußere Fett zu entfernen, das für andere kulinarische Zwecke aufbewahrt werden kann. Der Schnitt erfolgt in Zonen: der Keule, dem Gegenkeule, der Spitze und dem Schinkenende. Jede Zone hat eine unterschiedliche Ausbeute und Geschmack, wobei die Keule am saftigsten und die Spitze am schmackhaftesten ist. Produkt: Iberischer Schinken Herkunft: Spanien, Kleine Stadt namens Encinasola in der Provinz Huelva Zutaten: Iberisches Schweinefleisch, Meersalz, Antioxidans E-301 (Natriumascorbat), Säureregulator E-331 (iii) (Trinatriumcitrat), Konservierungsmittel E-252 (Kaliumnitrat). An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Allergene: Der iberische Bellota-Schinken, der Fleisch und Salz enthält, zusammen mit den Säureregulatoren E331 und den Konservierungsmitteln E252 und E250, enthält in der Regel keine gängigen Allergene. Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 Gramm iberischer Schinken: Energie: 1577 kJ / 379 kcal Fett: 27 g Davon gesättigte Fettsäuren: 10 g Kohlenhydrate: 0 g Davon Zucker: 0 g Proteine: 34 g Salz: 4,9 g Diese Informationen zeigen, dass der iberische Bellota-Schinken ein protein- und fettreiches Lebensmittel mit einem signifikanten Anteil an gesättigten Fettsäuren und Salz ist. Mengenmäßige Angabe der Zutaten (IQI): Für den iberischen Bellota-Schinken (Fleisch, Salz, E331, E252, E250) ist die typische mengenmäßige Angabe der Zutaten (IQI) wie folgt: Iberisches Schweinefleisch: Es ist die Hauptzutat, normalerweise in einer Menge von fast 100%, obwohl es